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Article "La taille de la vigne"
6000 ans avant Jésus-Christ, en Mésopotamie, en Egypte, en Phénicie, puis en Grèce et enfin en Italie, Espagne, Portugal, et sud de la France. La conduite de la vigne est liée aux systèmes de taille : ne dit-on pas que les premiers tailleurs furent les chèvres ? Elles ont dévoré les pampres qui poussaient dans les arbres. Les bergers furent surpris et émerveillés par les repousses fortes, puissantes… Il n’y avait qu’à poursuivre, la taille était née.
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