Châteauneuf-du-Pape

Des vins façonnés par l'histoire du lieu et des hommes, développés avec patience depuis plusieurs décennies. Puissance, équilibre, profondeur et aptitude au vieillissement définissent cette gamme emblématique de Châteauneuf-du-Pape. Le Châteauneuf Tradition rouge est le classique du domaine. un vin aromatique, charnu et élégant, alliant intensité, tanins soyeux et grande capacité de garde. Le Châteauneuf Tradition blanc est un grand vin blanc d'équilibre et de finesse, associant fraîcheur, rondeur et minéralité. Il est accessible, à boire dans sa jeunesse avec une belle aptitude à l'évolution. La cuvée des Générations Gaston Philippe en rouge est un vin de concentration et de rigueur absolue, produit à partir d'une sélection parcellaire avec de faibles rendements et un élevage ambitieux, c'est un vin puissant, structuré et de très longues gardes. La cuvée des Générations Marie Léoncie  est un vin blanc de garde produit à partir de vieilles vignes de roussanne. Opulence, complexité aromatique et fraicheur minérale caractérisent ce vin de gastronomie.  La cuvée iconique Immortelle est au sommet de la gamme. Ce vin rouge est élégant et intemporel, pensé pour traverser les décennies. Tandis que Peur Bleue est une expression libre et audacieuse. Vinifié sans sulfites ajoutés, ce Châteauneuf-du-Pape privilégie l'éclat du fruit et la gourmandise immédiate. 

Les vins de Châteauneuf-du-Pape

Les rouges sont complexes, aromatiques et profonds. Remarquables de fraîcheur sur leurs premières années, ils évoluent en élégance et rondeur ajoutant les épices douces et les déclinaisons d’arômes de bois et sous-bois aux fruits rouges et noirs et prenant toujours plus d’ampleur sur la combinaison subtile des tanins qui se patinent. La fraîcheur qui sous-tend toujours l’ensemble bien au-delà de 10 ans de cave.

Les blancs sont très vifs et floraux sur leur jeunesse. L'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur porte la richesse des fleurs, des fruits blancs et des fruits à noyaux. L’ensemble va se compoter doucement avec le temps, faisant apparaître des notes de bois précieux et d’épices douces. La fraîcheur reste présente tout au long de leur évolution qui peut aller facilement au-delà de 15 ans de garde pour la Cuvée Marie-Léoncie.

Un des vignobles les plus célèbres du monde

Châteauneuf-du-Pape doit sa renommée aux deux premiers papes d’Avignon Clément V et Jean XXII, qui surent mettre en valeur ce terroir déjà viticole mais pas encore précisément distingué.

La couronne papale et les clés de Saint Pierre frappées sur les bouteilles incarnent cette notoriété qui ne cesse de se développer depuis le Moyen Âge. Ce sont maintenant plus de 3000 ha qui se répartissent sur les 5 communes de Châteauneuf-du-Pape, Orange, Courthézon, Bédarrides et Sorgues

L'Appellation n'est créée qu'en 1936.  Véritable tournant dans l'histoire viticole française, elle fait partie des premiers vignobles protégés et définis par un cahier des charges officiel. Connu pour la symphonie de ses 13 cépages et la typicité de ses sols, Châteauneuf-du-Pape produit des vins blancs et rouges dont la palette des arômes est pratiquement infinie.

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