Ce blanc possède la puissance et le raffinement des plus grands Châteauneuf-du-Pape blanc avec des arômes floraux (jasmin, acacia, tilleul) mais aussi des notes de fruits (abricot, pêche, melon) et d'amandes. Il a la rondeur, le côté gras et beurré des vins blancs d'exception. Une finale légérement miellée. Un régal pour les papilles.
Œil : La robe est jaune d’or
Nez : Opulent et complexe sur les fruits secs, pain d’épices, miel, fleurs blanches est enrobé de vanille et d’encens
Bouche : Ample et voluptueuse, finale longue et expressive. Le boisé discret ne perturbe en rien l’équilibre du vin
Les conseils du sommelier : Température de service : 14-16°C, afin de profiter de la complexité des arômes.
Cépage(s) : 100% Roussanne
Vendanges : Sélection de meilleurs raisins sur nos vieilles vignes de Roussane. Vendanges 100% manuelles en caissettes, précoces (habituellement avant le 15 Septembre) pour préserver un maximum de fraîcheur
Terroir : Les cépages en blancs sont principalement situés sur nos calcaires de l'Urgonien, à l'Ouest du domaine. Cela permet d'obtenir une excellente minéralité sur ce vin blanc
Vinification : La vendange est pressée en grappes entières en presse pneumatique tout de suite après la récolte. Après un débourbage à froid, les Roussanne fermentent en barriques de bois neuf (chêne) de 225 litres. Le vin est ensuite élevé en barriques avec bâtonnage (et soutirage régulier)
Potentiel de garde : A boire maintenant, mais peut être gardé 5 à 10 ans. Le vin évoluera vers plus de gras et de rondeur avec des notes plus accentuées de pain d’épices, miel et champignons
Presse :
2023 Jeb Dunnuck 98/100
2022 Jeb Dunnuck 95/100
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2021 Jeb Dunnuck 93-95/100
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2020 Jeb Dunnuck 90+/100
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2019 The Wine Cellar Insider (Jan 2022) 95/100
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2018 Jancis Robinson (2019) 17/20, Jeb Dunnuck 94/100
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2017 Robert Parker, The Wine Advocate (Aug 2018) 93-95/100
Jeb Dunnuck (2019) 94/100
Jancis Robinson (2019) 15/20
Concours des Vignerons Indépendants (2019): Or/Gold
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2016 Guide Bettane & Desseauve (2019) 16/20
Jancis Robinson (2018) 17/20
2015 Robert Parker, The Wine Advocate (Oct 2016) 92-94/100
2014 Robert Parker, The Wine Advocate (Oct 2016) 92-94/100
Concours des Vignerons Indépendants : Or/Gold
2012 Robert Parker, The Wine Advocate (Oct 2013) 90/100
Concours des Vignerons Indépendants : Or/Gold
2011 Jancis Robinson (Feb 2013) 16.5/20
2010 Jancis Robinson (Dec 2011) 16.5/20
Guide Bettane & Desseauve (2014) 16/20
2009 Jancis Robinson (Nov 2010) 15.5/20
2007 Robert Parker, The Wine Advocate (Oct 2008) 91/100
2004 Robert Parker, The Wine Advocate (Feb 2014) 93/100
Dans la jeunesse, ce vin vous procurera toute la fraîcheur et l'exubérance des fruits et des tanins puissants.
Avec l'âge, ce vin s'assagira pour évoluer vers des tanins plus fondus et des parfums de cuir, sous-bois et réglisse.
Si vous avez de la patience, ce vin pourra attendre 10 à 15 ans sans difficultés.
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