Œil : Belle robe profonde, brillant.
Nez : Bouquet fruité, petits fruits rouges, évoluant après 4 à 6 ans de garde sur des arômes plus complexes de cerises confites, et fruits à noyaux.
Bouche : Charpentée, généreuse, les tanins sont soyeux. Avec l’age, ce vin s’affine pour devenir ample et charnu.
Les conseils du sommelier : Température de service : 18°C. Roulés de dinde farcis aux pruneaux.
Cépage(s) : 50% Grenache 30% Mourvèdre 20% Syrah
Vendanges : Vendanges manuelles en caissettes.
Terroir : Les vignes du Château Saint-Roch sont situées sur les coteaux du versant Ouest de la faille de Roquemaure. Elles sont protégées du vent par les monts de Saint-Géniès et bénéficient de l’influence du Rhône situé immédiatement derrière ces monts.
Vinification : Tris de la vendange à l’arrivée au chai. Eraflage complet, assemblage des cépages à la cuve, macération et fermentation alcoolique avec contrôle des températures. Elevage en cuve et en barriques avec soutirages réguliers pendant 12 mois.
Potentiel de garde : de 2 à 8 ans.
Presse :
2018 Guide Bettane & Desseauve - Prix Plaisir (2020) : Or/Gold
2017 Concours des Vignerons Indépendants (2019): Or/Gold
Guide Bettane & Desseauve - Prix Plaisir (2019) : Or/Gold
2016 Guide des vins Bettane & Desseauve (2019) 14/20
Jancis Robinson (2018) 15.5/20
2015 Concours des Vignerons Indépendants : Or/Gold
Concours des vins de la Foire d’Avignon : Or/Gold
Guide des vins Bettane & Desseauve (2017) 14.5/20
Guide Hachette (2018)
2012 Robert Parker, The Wine Advocate (Nov 2018) 91/100
Guide des vins Bettane & Desseauve 13.5/20
2009 : Dans la jeunesse, ce vin vous procurera toute la fraîcheur et l'exubérance des fruits et des tanins puissants. Avec l'âge, ce vin s'assagira pour évoluer vers des tanins plus fondus et des parfums de cuir, sous-bois et réglisse. Si vous avez de la patience, ce vin pourra attendre 10 à 15 ans sans difficultés.
2010 : Dans la jeunesse, ce vin vous procurera toute la fraîcheur et l'exubérance des fruits et des tanins puissants. Avec l'âge, ce vin s'assagira pour évoluer vers des tanins plus fondus et des parfums de cuir, sous-bois et réglisse. Si vous avez de la patience, ce vin pourra attendre 10 à 15 ans sans difficultés.
2011 : Dans la jeunesse, ce vin vous procurera toute la fraîcheur et l'exubérance des fruits et des tanins puissants. Avec l'âge, ce vin s'assagira pour évoluer vers des tanins plus fondus et des parfums de cuir, sous-bois et réglisse. Si vous avez de la patience, ce vin pourra attendre 10 à 15 ans sans difficultés.
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