Châteauneuf du Pape Blanc - 2019
Château de la Gardine
Tradition

Fruité et vif
Fruité et vif
Château de la Gardine
75 cl
75 cl
Blanc
Blanc
Blanc
50% Roussanne 20% Grenache blanc 20% Clairette 10% Bourboulenc
Rondeur et minéralité pour ce Châteauneuf du Pape Blanc issu de nos calcaires de l'Urgonien.
Terroir
terroir
Les cépages en blancs sont principalement situés sur nos calcaires de l'Urgonien, à l'Ouest du domaine. Cela permet d'obtenir une excellente minéralité.
Vinification
vinification
Vendanges manuelles, en caissettes. Vinification traditionnelle, premier débourbage à froid puis fermentation alcoolique à basse température en cuve (70%) et barriques (30%). Elevage : Cuves et barriques (fûts de chêne, 225 litres).
Visites
degustation
Couleur : Jaune pâle frangée de vert. Nez : Des notes florales fines et vives, des accents légèrement épicés d’anis et de fenouil. Bouche : Ronde et aromatique, avec une finale éclatante de fraîcheur. Le bois sait rester discret tout en apportant beaucoup d’amplitude et de rondeur.
Servir
Servir frais, non glacé, à environ 10°C.
Potentiel de garde
vieillissement
De 2 à 5 ans. Si vous le préférez sur le fruit, nous vous conseillons de le déguster entre 2 et 3 ans d'âge.
Ravioles estivales à la brandade de Nîmes
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La brouillade aux truffes de Patrick
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Macaronade au poisson et fruits de mer
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108,00 €
216,00 €

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