Sa couleur vous inspire ? Fermez les yeux, vous êtes sous la tonnelle, les cigales en fond vous murmurent un air d’été.
Œil : D’un rose vif, le rosé du Château Saint-Roch séduit par sa brillance et son caractère de fraîcheur déjà évidant au service.
Nez : Fleurs blanches, fruits exotiques, connotations d’agrumes.
Bouche : Un vin sec aux arômes de fruits gorgés de soleil, gourmand, ample et gras, grande persistance. Une fin de bouche tonique qui vous rappellera la saveur acidulée des bonbons de votre enfance.
Les conseils du sommelier : Température de service : 10-12°C.
Cépage(s) : 40% Grenache 30% Cinsault 30% Syrah
Vendanges : Récolte manuelle avec tri de la vendange à l’arrivée au chai. Eraflage.
Vinification : Saignée de la cuve après quelques heures de macération. Fermentation alcoolique à basse température (18 - 20°C).
Terroir : Nous sommes dans une région de grande tradition de vins rosés. Les parcelles destinées à leur élaboration sont situées sur des sols légers, bien drainés, permettant au raisin de concentrer ses arômes qui se retrouveront dans le verre avec élégance et puissance.
Potentiel de garde : de 1 à 2 ans.
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Nous vous accueillons 6j/7 du lundi au samedi
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