Millésime 2006

Une météo favorable. Le temps a été régulièrement ensoleillé et plus sec que la moyenne jusqu’à la fin Août, hormis quelques précipitations bien ciblées mi-juillet et mi-août. Les nuits fraiches en fin de maturation, Août et surtout Septembre pour les Grenaches et les Mourvèdres ont assuré une excellente synthèse des précurseurs d’arômes et des composés phénoliques ainsi que la conservation d’une bonne acidité naturelle. La sécheresse a préparé des vendanges parfaitement saines. Cette qualité a été garantie par un temps de vendanges idéal : sec et venté.

Une millésime fruité et équilibré, propice à la garde.

Les vins rouges de Chateauneuf du Pape millésime 2006 étaient généreux, fruités et structurés et très colorés. Leur belle fraîcheur leur a donné l’équilibre et le potentiel qu’ils révèlent aujourd’hui. La robe est grenat intense aux reflets bruns tuilés. Le bouquet d’arômes a vu se développer les caractéristiques fruits rouge et confits à l’eau de vie accompagnées de cuir patiné et de sous-bois. La rondeur chaleureuse sans excès puis la persistance longue et veloutée des tanins matures rafraîchis d’une belle acidité naturelle font de ce vieux millésime un vin rouge de Chateauneuf du pape à déguster maintenant ou bien à garder encore quelques années.

Ses caractéristiques matures combinés à de beaux sursauts de jeunesse offrent de grandes possibilités d’accords mets et vins : viandes rouges en sauces ou même grillées, fromages affinés.