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INTERVIEW
Vendanges réussies à la Gardine : potentiel prometteur
Les vendanges 2024 au Château de la Gardine ont bénéficié d’excellentes conditions, donnant des vins équilibrés qui s'annoncent comme un millésime d'exception. Jérôme Tilli, Maître de Chai du domaine et Patrick Brunel, propriétaire et vigneron, nous livrent leurs impressions sur cette récolte prometteuse.
Comment se sont passées les vendanges 2024 à La Gardine ?
Patrick Brunel : Année sèche, un peu comme habituellement maintenant. Belle récolte qualitativement, petite récolte sur le volume, on peut penser presque 30% de perte.
Jérôme Tilli : J'ajouterais que cette année a été particulière avec un printemps pluvieux suivi d'une belle période sanitaire. Le coup de froid début septembre a été bénéfique, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale avec des degrés d'alcool modérés, notamment sur les grenaches. La particularité de ce millésime réside dans une synchronisation parfaite entre la maturité degré/acidité et la maturité phénolique, chose rare dans notre région.
Quels sont les rendements et le potentiel aromatique des vins ?
Patrick Brunel : J'ai déjà répondu à la question avec celle d'avant.
Jérôme Tilli : *rires* Disons que les rendements sont légèrement inférieurs à une année normale, mais cela se traduit par une belle concentration et une qualité exceptionnelle. Le potentiel aromatique est excellent, avec des tanins très souples dès le départ. Nous avons déjà des vins vraiment expressifs qui seront accessibles rapidement, tout en conservant un grand potentiel de vieillissement.
Quelles sont les nouveautés en cave cette année ?
Patrick Brunel : Oui, des essais. On a fait une vinification, deux, même trois dans des amphores. Alors une en blanc et aussi dans un gros contenant de 600 litres, en bois neuf. Ca vient d'Atelier France je crois bien, Jérôme pense que le travail du bois sera plus subtil et je le crois aussi. Enfin j'espère *sourire*. L'expérience de l'année dernière en amphore pour les blancs était très bonne, alors avec la qualité de cette année, on a essayé avec les rouges. Pour moi, être vigneron c'est savoir être honnête, patient, adaptable et loyal et dans cet esprit, je pense qu'il faut essayer de voir plus loin et donc de faire des expériences.
Ce millésime nécessitera-t-il un élevage particulier ?
Jérôme Tilli : Non, nous restons sur un élevage classique. La qualité naturelle des raisins et l'équilibre des vins ne nécessitent pas d'adaptation particulière de nos méthodes d'élevage.
Patrick Brunel : On garde nos principales manières de faire en nous adaptant à la forte chaleur et aux différents changements climatiques.
Quelle est la typicité de ce millésime 2024 ?
Jérôme Tilli : L'équilibre est le maître-mot de ce millésime. Nous avons obtenu de très belles matières, des maturités phénoliques optimales. La concentration est au rendez-vous, accompagnée d'une jolie souplesse, le tout avec des degrés d'alcool modérés autour de 14,5°.
Patrick Brunel : Oui des couleurs et des structures remarquables.
Comment se sont déroulées les fermentations ?
Jérôme Tilli : Les fermentations ont été exemplaires, avec un déroulement très linéaire. Les fermentations malolactiques se sont enclenchées rapidement. La durée idéale des fermentations (10-15 jours, voire 3 semaines) a permis d'obtenir des vins charnus, complexes, avec une belle rondeur et du gras.
Y a-t-il déjà des cuvées qui se distinguent ?
Jérôme Tilli : Oui, nous avons notamment deux cuves de Syrah et une cuve de Mourvèdre qui montrent un potentiel exceptionnel. Bien que l'ensemble de la production soit de grande qualité, ces cuves se démarquent particulièrement.
Qu'en est-il de la qualité de 2024 ?
Patrick Brunel : Très très bonne, c'est subtil. C'est très beau, magnifique. Pour les blancs, la couleur est un peu... Ce sera assez intense. Au vu peut être justement des changements climatiques, on s'aperçoit que la roussanne donne plus de couleur que d'habitude.
Jérôme Tilli : Oui, un beau potentiel et une jolie qualité.
Comment s'est comporté le millésime sur l'appellation Rasteau ?
Jérôme Tilli : Les vins de Rasteau suivent la même tendance qualitative que nos Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-Rhône. La particularité réside dans des équilibres sucre-acidité plus frais, liés à notre terroir en altitude. Nous obtenons des vins à la fois frais et concentrés, avec une belle structure.
Quelles sont vos perspectives pour 2025 ?
Patrick Brunel : C'est ma 58ème vendanges et je me sens beaucoup moins stressé, c'est peut être l'âge *Jérôme rigole* . Je dirais qu' à 76 ans, je suis touché par la sérénité par rapport au futur... Ici, notre philosophie a toujours été d'exprimer la plus pure essence de nos terroirs, en respectant l'environnement autour de nous. Pour 2025, nous renforcerons notre engagement environnemental, avec peu d'intervention voire pas, que ce soit dans les terres ou dans la cave en vinification. La production de raisins naturels, sains et concentrés reste ma et notre priorité absolue.
