Millésime 2009

L’automne et l’hiver précédents ont été très pluvieux. Les réserves d’eaux qui permettent d’assurer la régularité des maturités étaient particulièrement fournies à la fin du printemps. Ces conditions ont favorisé un démarrage rapide de la végétation, pour un millésime précoce. Les vendanges ont débuté fin août.

A la faveur d’un été chaud, très sec et venteux les raisins obtenus étaient très sains et colorés avec une structure tanique très importante. Très peu de tri s’est avéré nécessaire. Les vendanges se sont déroulées sereinement jusqu’à la fin octobre pour des quantités modestes mais d’une exceptionnelle qualité.

Les Chateauneuf du Pape blancs 2009 offraient des fleurs blanches, des fruits jaunes à noyaux frais et compotés, de l’intensité de la fraîcheur et de la longueur. Leur évolution tend vers toujours plus de complexité. Le bouquet mêle maintenant le miel, le bois ciré et les épices douces avec toujours plus de fruits confiturés. La persistance est toujours fraîche sur les fruits secs.

Ils ont gardé encore beaucoup de la fraîcheur et de la tonicité de leur jeunesse tout en développant nombre de notes de maturité. Ils accompagneront les plats de fête et les grands plateaux de fromages.

Les Chateauneuf du Pape rouge 2009 sont concentrés, colorés et généreux sur leur jeunesse, mêlent les arômes de petits fruits noir et rouges frais à des touches de poivre, pruneau et réglisse. Fraîcheur et astringence sur le fruit et les épices marquaient la finale longue et stable.

Après plus de 10 ans, ce sont encore des vins qui présentent des caractères de jeunesse et de fraîcheur marqués. Les tanins sont souples et enrobés mais toujours très structurants. Les arômes se sont développés sur les nuances de cuir patiné et de bois, de fruits confits et d’épices, soutenus par une rondeur chaleureuse. La finale se prolonge par une fraîcheur toujours présente sur les épices. Viandes rouges et en sauces, gibiers, fromages affinés seront de bons accords.