Millésime 1995

Année aux périodes climatique contrastées. Un hiver très sec a précédé un printemps en dents de scie qui a concentré de fortes pluies et des températures fraîches en avril, à l’apparition des premières feuilles et a remis ensuite les vignes ensuite au régime sec en mai et surtout en juin, avec des températures bien supérieures à la normale.

Le mois de juillet est resté très chaud (+2.5°C/moyennes) avec un retour à la normale en août. La véraison a été donc assez précoce et le ban des vendanges a été levé le 15 septembre. 

Après un début sous la pluie pendant une nuit, le Mistral a soufflé ensuite pendant presque 2 semaines. L’état sanitaire du raisin, qui était excellent début septembre a ainsi été préservé et la qualité de la concentration en sucres améliorée. Le Mistral est depuis toujours un facteur essentiel de qualité et de protection du vignoble de Chateauneuf du Pape.

La belle maturité de la vendange a produit des vins charnus et structurés, notamment sur les Grenaches rouges pour lesquels les vignerons ont attendu la légère surmaturité provoquée par le temps sec et venté (Mistral) si caractéristique de notre Appellation Chateauneuf du Pape mais aussi des autres vins des Crus des Cotes du Rhone.

Ces vins rouges et blancs présentent tous les caractères d’un bon millésime de Chateauneuf du Pape, apte à la garde et à la dégustation après 27 ans.