Millésime 2001

Un potentiel de très grande garde : entre 30 et 40 ans ; un millésime du niveau de 1978, 1989, 1990 et 1998.

Des maturités exceptionnelles ont donné aux Châteauneuf du Pape blancs et rouges millésime 2001 beaucoup de richesse aromatique et de structure dans leur jeunesse.

Des arômes marqués sur les fruits blancs et jaunes à noyaux accompagnés de notes mentholées pour les blancs. Des arômes typiques du Grenache en surmaturité pour les rouges (confiture de cerise noire, pruneaux).

Nous avons atteint maintenant (2022) une étape très importante de leur évolution, aussi bien pour les vins rouges de Châteauneuf du Pape que pour les vins blancs de Châteauneuf du Pape.

Ils combinent des arômes de maturité et des structures (fraîcheur et tanins) toujours sur la jeunesse qui les rendent particulièrement intéressants à déguster.

Les rouges présentent de beaux arômes de torréfaction, de poivre et de cacao qui mettent en valeur les cerises et pruneaux à l’eau de vie, le cuir patiné et les épices. L’entrée en bouche reste très fraiche et structurée par des tanins élégants et nombreux. La bouche offre de riches arômes de fruits rouges et noir confiturés, relevé de notes de cacao et de truffe. La finale est longue et fraîche, sur la truffe les fruits confiturés et le cacao, soutenue par des tanins remarquables de finesse et d’intensité caressante. Encore de belles année en cave mais déjà très délectable.

Les blancs seront eux plus marqués par la maturité. Des notes de fruits jaunes confits aux épices douces, d’agrumes au sucre candi et de fruits secs (noix et noisettes) marquent ce bouquet épanoui. L’entrée en bouche est vive, sur les arômes d’agrume et une légère touche de noix fraîche puis le cœur de bouche s’ouvre sur les fruits et agrumes confits et les épices douces. La finale sera toujours longue sur la fraîcheur et les notes candies.