Lirac - 2019
Château saint Roch
Confidentielle

Aromatique et charnu
Aromatique et charnu
Château saint Roch
75 cl
75 cl
Rouge
Rouge
Rouge
1/3 grenache, 1/3 Syrah, 1/3 Mourvèdre
La bouteille à l'unité : 17.95 € Grenache, Syrah, Mourvèdre, l’expression pure et simple de son appellation.
Terroir
terroir
Les parcelles produisant la Cuvée Confidentielle sont situées sur les coteaux silico-calcaire des monts de Saint Géniès (300 mètres d’altitude). Certaines parcelles particulièrement bien exposées, plantées de vignes anciennes, produisent des raisins exceptionnellement beaux et concentrés.
Vinification
vinification
Récolte manuelle avec tri de la vendange à l'arrivée au chai. Eraflage complet, assemblage des cépages à la cuve, macération et fermentation alcoolique avec contrôle des températures. Elevage de 12 mois dans des barriques de chêne français, de différentes origines, mais toujours choisies pour leur caractère peu brûlé et ayant contenu 1 ou 2 vins.
Visites
degustation
Nous obtenons un vin rouge riche de texture, sur des notes de fruits rouges, et cette pointe réglissée fraîche, si appréciée.
Servir
Potentiel de garde
vieillissement
Il procure un vif plaisir tout de suite et peut également être conservé quatre à six ans.
Daube provençale
Daube provençale

107,70 €

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