Lirac - 2019
Château saint Roch
Tradition

Aromatique et rond
Aromatique et rond
Château saint Roch
75 cl
75 cl
Blanc
Blanc
Blanc
50% Grenache blanc 30% Clairette 10% Roussane 10% Viognier
La bouteille à l'unité : 13.50 € Une note de Viognier pour les paillettes, Roussane, Clairette et Grenache blanc.
Terroir
terroir
Les vignes de cépages blancs sont plantées sur des parcelles aux sols pauvres, constitués d’éboulis calcaire.
Vinification
vinification
Récolte manuelle avec tri de la vendange. Pressurage direct. Débourbage à froid puis fermentation alcoolique à température contrôlée, en cuve inox et en barriques de 225 L.
Visites
degustation
Couleur : La robe jaune pâle aux reflets verts présente beaucoup de brillance. Nez : Fleurs blanches, fraîcheur et vivacité, connotation d’agrumes. Bouche : Vif et nerveux, très aromatique, il présente une belle harmonie de rondeur et longueur en bouche.
Servir
Température de service 8-10°C
Potentiel de garde
vieillissement
de 2 à 4 ans
Presse
presse
Fondant de courgette au safran et fromage frais
Fondant de courgette au safran et fromage frais
Ravioles estivales à la brandade de Nîmes
Ravioles estivales à la brandade de Nîmes
Salade de mâche et tartines gratinées à la brandade citronnée
Salade de mâche et tartines gratinées à la brandade citronnée
Mini cheesecakes au chèvre et citron confit sans cuisson
Mini cheesecakes au chèvre et citron confit sans cuisson
Macaronade au poisson et fruits de mer
Macaronade au poisson et fruits de mer

81,00 €

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