Lirac - 2020
Château saint Roch
Confidentielle

Aromatique et rond
Aromatique et rond
Château saint Roch
75 cl
75 cl
Blanc
Blanc
Blanc
100% Clairette
La bouteille à l'unité : 17,95 € La clairette s’exprime pleinement sur des notes minérales dans une parfaite harmonie.
Terroir
terroir
Parcelles particulièrement bien exposées, plantées de vignes anciennes, produisant des raisins exceptionnellement beaux et concentrés.
Vinification
vinification
Les raisins sont ramassés à la main et pressés directement à l'aide d'un pressoir pneumatique. Les jus sont clarifiés au froid puis la fermentation se déroule en barriques de 225 et 350 litres. Après la fermentation, les vins sont élevés sur lies jusqu'en mai avec bâtonnage régulier.
Visites
degustation
Ce vin développe de beaux arômes complexes d'agrumes avec des notes rôties.
Servir
A 12°C.
Potentiel de garde
vieillissement
2 à 4 ans.
Presse
presse
Fondant de courgette au safran et fromage frais
Fondant de courgette au safran et fromage frais
Ravioles estivales à la brandade de Nîmes
Ravioles estivales à la brandade de Nîmes
La brouillade aux truffes de Patrick
La brouillade aux truffes de Patrick
Macaronade au poisson et fruits de mer
Macaronade au poisson et fruits de mer

107,70 €

Télécharger la fiche PDF