Millésime 1997

Le Châteauneuf du Pape millésime 1997 a pris de l’avance dès le débourrement. Soleil et Mistral ont travaillé ainsi qu’il est habituel à Châteauneuf du Pape à permettre et favoriser une croissance régulière, des belles maturités et concentrations des baies de raisin. 

Le mois de septembre a néanmoins montré beaucoup de contrastes dans les maturités d’un terroir à l’autre. Chacun des plus de 300 récoltants de l’Appellation a dû organiser ses vendanges selon le rythmes de maturations de chaque parcelle, dépendant de son exposition, son encépagement… Une organisation assez délicate mais bien menée, qui nous offert des vins particulièrement nuancés.

Les vins blancs de Chateauneuf du Pape millésime 1997 mêlent exotisme et élégance. Un nez explosif des fruits jaunes et exotiques à l’origine accompagnait une bouche bien ronde. La finale droite, nerveuse laissait présager un beau potentiel d’évolution qui s’est concrétisé. Les vins blancs de Chateauneuf du Pape millésime 1997 présentent maintenant un profil complexe, évolué tout en finesse et élégance. 

Les vins rouges de Chateauneuf du Pape millésime 1997 étaient à l’origine charnus, très gourmands sur les fruits rouges frais et confiturés et soutenus par des tanins fins et serrés et une belle fraîcheur. 

Structure et complexité qui ont permis un épanouissement harmonieux tout en finesse et en équilibre.