Chateauneuf du Pape - 2004
Château de la Gardine
Générations Marie-Léoncie

Aromatique et rond
Aromatique et rond
Château de la Gardine
75 cl
75 cl
Blanc
Blanc
Blanc
90% Roussanne 10% Clairette
Terroir
terroir
Les cépages en blancs sont principalement situés sur nos calcaires de l'Urgonien, à l'Ouest du domaine. Cela permet d'obtenir une excellente minéralité sur ce vin blanc.
Vinification
vinification
Sélection de meilleurs raisins sur nos vieilles vignes de Roussane. Vendanges 100% manuelles en caissettes, précoces (habituellement avant le 15 Septembre) pour préserver un maximum de fraîcheur. La vendange est pressée en grappes entières en presse pneumatique tout de suite après la récolte. Après un débourbage à froid, les Roussanne fermentent en barriques de bois neuf (chêne) de 225 litres. Le vin est ensuite élevé en barriques avec bâtonnage (et soutirage régulier).
Visites
degustation
Couleur : La robe est jaune d’or. Nez : Opulent et complexe sur les fruits secs, pain d’épices, miel, fleurs blanches est enrobé de vanille et d’encens. Bouche : Ample et voluptueuse, finale longue et expressive. Le boisé discret ne perturbe en rien l’équilibre du vin.
Servir
Température de service : 14-16°C, afin de profiter de la complexité des arômes.
Potentiel de garde
vieillissement
A boire maintenant, mais peut être gardé 5 à 10 ans. Le vin évoluera vers plus de gras et de rondeur avec des notes plus accentuées de pain d’épices, miel et champignons.
Presse
presse

90,00 €

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