Lirac - 2019
Château saint Roch
Palmes

Aromatique et charnu
Aromatique et charnu
Château saint Roch
75 cl
75 cl
Rouge
Rouge
Rouge
Grenache
La bouteille à l'unité : 17.95 € Des notes de fruits noirs extraction maximale dans une robe de velours.
Terroir
terroir
Coteaux silico-calcaires des monts de Saint-Geniès (300m d'altitude), ces coteaux sont protégés du mistral empruntant la Vallée du Rhône contigüe.
Vinification
vinification
Récolte manuelle avec tri de la vendange à l'entrée du chai. Les cépages sont assemblés à la cuve, avant la fermentation alcoolique, la vendange est régulièrement pigée. La macération dure 12 à 18 jours.
Visites
degustation
Couleur : Grenat vif aux reflets violets. Nez : extrêmement aromatique, les fruits noirs cassis et mûre se mêlent à la framboise. Bouche : Veloutée et dense. Les tanins présents mais sans agressivité confèrent à ce vin une structure droite et élégante.
Servir
Température de service 18°C.
Potentiel de garde
vieillissement
de 2 à 5 ans
Roulés de dinde farcis aux pruneaux
Roulés de dinde farcis aux pruneaux
Cailles rôties et cerises en réduction de balsamique
Cailles rôties et cerises en réduction de balsamique
Pavé de bœuf au romarin à la plancha

107,70 €

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