Chateauneuf du Pape rouge et blanc millésime 2011, un millésime très éclectique, à boire et à garder

Les quantités produites furent en nette en hausse et revenues à la normale par rapport aux millésimes précédents.

Le millésime 2011 fut plus chaud en moyenne que le précédent mais avec un été légèrement humide. Le vignoble a ainsi évité le stress hydrique pendant les périodes de maturation. Enfin, l’été indien qui a suivi a protégé la qualité sanitaire des vendanges. Le printemps chaud et sec a fait démarrer la végétation en dizaine de jours en avance mais la succession des phases climatiques de cette année-là a occasionné un étalement des vendanges hors du commun, de mi-août à début octobre. Les résultats sur les profils organoleptiques des vins sont contrastés. Les vendanges récoltés dans la première période ont produit des vins marqués par la fraicheur et le fruit.

Les cépages blancs et les cépages rouges plus précoces ont révélés beaucoup de vivacité, de notes florale et de fruits blancs pour les vins blancs et de fruits noirs et rouges frais pour les rouges.

Ils évoluent sur la finesse et l’élégance et gardent une vraie fraîcheur. Les vendanges de la seconde période ont donné des vins généreux et concentrés, à la couleur, au fruit et à la structure intenses et affirmés.

Ils ont encore un potentiel de garde d’une bonne dizaine d’année et accompagneront aussi bien des plats a base de viandes ou légumes grillés mais toujours bien assaisonnés qui se combineront avec leurs caractères de jeunesse ou bien des plats doucement mijotés qui s’associeront avec leurs accents de maturité.

"Grand nez dominé par l'apport du grenache, tout en largeur et en épaisseur, grand volume de bouche. Année évidente de soleil, accentuant la générosité naturelle de la cuvée." 93 Notre cuvée Générations Gaston Philippe, 2011. Par Michel Bettane, Juin-Juillet-Août 2022 / #28 [EN MAGNUM]

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