Chateauneuf du Pape - 2003
Château de la Gardine
Tradition Vieux Millésime

Aromatique et charnu
Aromatique et charnu
Château de la Gardine
75 cl
75 cl
Rouge
Rouge
Rouge
60% Grenache, 15% Mourvèdre, 20% Syrah, 5% Muscardin
Terroir
terroir
Les vignes se situent sur quatre types de sols : • Les Cailloux roulés du Diluvium Alpin, plus connus sous le nom de “galets roulés”, apportant du corps et de la structure; • Les Calcaires à cailloux blanc de l’Urgonien, essentiels pour obtenir une belle minéralité; • Les sols bruns et les safres, pour la finesse et l’élégance.
Vinification
vinification
Vendanges manuelles, en caissettes. Tris rigoureux, éraflage, assemblage des cépages avant fermentation alcoolique, pigeage de la vendange. Elevage : En Cuves et barriques de 2 à 6 vins (de 9 à 14 mois)
Visites
degustation
Un vin qui symbolise la concentration. Couleur : pourpre profond aux reflets violet ; Nez : éclatant de fruits noirs, d’épices exotiques, torréfaction, effluves de cacao. Le mariage de la puissance du réglisse noir à la finesse de la violette est parfaitement exprimé. Bouche : les tanins soyeux dominent par leur amplitude, laissant augurer un bel avenir.
Servir
Température de service : entre 16°C et 18°C. Carafer délicatement avant le service et réserver dans un endroit frais.
Potentiel de garde
vieillissement
Un plaisir immédiat à partager pour les fêtes.
Cailles rôties et cerises en réduction de balsamique
Cailles rôties et cerises en réduction de balsamique
Daube provençale
Daube provençale

60,00 €
67,20 €
127,20 €
187,20 €

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