Chateauneuf du Pape - 2012
Château de la Gardine
Générations Gaston-Philippe

Aromatique et charnu
Aromatique et charnu
Château de la Gardine
75 cl
75 cl
Rouge
Rouge
Rouge
1/3 Grenache 1/3 Syrah 1/3 Mourvèdre
En vente exclusive à la propriété et sur notre boutique web. Cuvée hommage à notre grand-père Gaston et arrière grand-père Philippe Brunel.
Terroir
terroir
Les vignes se situent sur quatre types de sols : • Les Cailloux roulés du Diluvium Alpin, plus connus sous le nom de “galets roulés”, apportant du corps et de la structure; • Les Calcaires à cailloux blanc de l’Urgonien, essentiels pour obtenir une belle minéralité; • Les sols bruns et les safres, pour la finesse et l’élégance. C’est cet assemblage de terroirs qui permet d’atteindre une telle complexité dans nos vins.
Vinification
vinification
Vendanges manuelles, en caissettes. Issue de sélection de parcelles, on exprime ici les petits rendements, l’extrême rigueur dans les tris, un patrimoine de vignes plantées en 1925. Assemblage des cépages à la cuve, pigeage de la vendange, température de fermentation haute, longue macération, puis, fermentation malolactique. Elevage : Exclusivement en barriques de bois neuf.