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Cépage(s) : Grenache, Syrah
L'Esprit du Vin
Ce Cairanne est un vin gourmand, velouté et expressif, typiquement méditerranéen. Il séduit par sa rondeur, son fruit mûr et son caractère de garrigue, tout en conservant une belle souplesse.
C'est un vin de convivialité, facile d'accès, qui accompagne naturellement une cuisine du Sud. Il se déguste avec plaisir dès aujourd'hui et évolue harmonieusement sur quelques années.
Dégustation
Un nez très expressif, des tannins fins et une bouche onctueuse
Œil : Une robe d'un grenat rouge profond et un disque est limpide.
Nez : Il est marqué par une dominante de Syrah, offre une belle amplitude aromatique de fruits noirs, de pruneaux et de réglisse, avec une pointe de cuir et de notes de garrigue.
Bouche : Le vin est velouté, doté de tanins fins et d'une finale onctueuse, apportant gourmandise et équilibre.
Les conseils du sommelier : Servir rafraîchi entre 14 et 16 degrés, légèrement rafraîchi.
Moment idéal : Grillades, repas partagés cuisine méditerranéenne, légumes provençaux. Très beau mariage avec l'olive noire.
Terroir : Le cru de Cairanne se situe sous le haut village éponyme, dans le nord du Vaucluse, entre l'Aygues et l'Ouvèze, au pied des Dentelles de Montmirail.
Ses origines remontent à l'Antiquité. Cultivé par les Gaulois puis par les Romains, le vignoble connaît un nouvel essor au Moyen Âge sous l'impulsion des Templiers, des Hospitaliers et des Papes, en s'étendant autour du villages sur de vastes plaines environnantes.
Vinification : Fermentation de 10 à 25 jours, suivie d'un élevage en cuves, afin de préserver l'expression du fruit, la souplesse des tanins et le caractère généreux du vin.
Potentiel de garde : de 5 à 8 ans
Accessible dans sa jeunesse pour son fruit et sa rondeur, ce Cairanne peut également évoluer favorablement avec quelques années de garde.
Presse :
2018 Jeb Dunnuck (2019) 90/100
Robert Parker, The Wine Advocate (Oct 2019) 91/100
2013 Decanter World Wide Awards : Commended
Guide Hachette (2016) : 1 étoile
2012 Guide Hachette (2015) : Coup de Coeur 2 étoiles
2011 Guide Hachette (2014) : 2 étoiles
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Cairanne
- Propriété
- Brunel de la Gardine
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