Son vignoble se situe sous le haut village de Cairanne dans le nord du Vaucluse au pays des Dentelles de Montmirail, entre l'Aygues et l'Ouvèze. 1088ha de la commune sont classés en Cru et produisent des vins rouges et de vins blancs.
Ses origines remontent à l'Antiquité. Il fut cultivé successivement par les Gaulois et les Romains avant de tomber partiellemnt en sommeil. Il connut un formidable essor au Moyen-Age en s'étendant des abords du village aux vastes plaines environnantes, sous l'ordre des Templiers, des Hospitaliers et enfin des Papes.
Un nez très expressif, des tannins fins et une bouche onctueuse
Œil : D'un grenat rouge profond, le disque est limpide
Nez : Sa dominante de Syrah lui accorde une belle amplitude aromatique de fruits noirs, de pruneaux et de réglisse mêlés d'une pointe de cuir. Il exprime toute la richesse de la garrigue
Bouche : C'est un vin velouté, on lui reconnaît des tannins fins et une bouche onctueuse
Les conseils du sommelier : Servir rafraîchi entre 14 et 16°C, Mini pies de canard confit, coings et marrons, Vol-au-Vent de Volaille & Légumes, Cailles rôties et cerises en réduction de balsamique...
Cépage(s) : Grenache, Syrah
Potentiel de garde : de 5 à 8 ans
Presse :
2018 Jeb Dunnuck (2019) 90/100
Robert Parker, The Wine Advocate (Oct 2019) 91/100
2013 Decanter World Wide Awards : Commended
Guide Hachette (2016) : 1 étoile
2012 Guide Hachette (2015) : Coup de Coeur 2 étoiles
2011 Guide Hachette (2014) : 2 étoiles
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