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Cépage(s) : 50% de Grenache, 30% de Syrah et 20% de Mourvèdre.
L'Esprit du Vin
Ca Lirac Tradition est un vin fruité, généreux et charpenté, fidèle à l'expression méditerranéenne du cru.Il offre dans sa jeunesse, soutenue par une structure équilibrée et des tanins soyeux. C'est un vin franc et convivial, pensé pour accompagner les plats de caractère sans excès de puissance.
Dégustation
Œil : Une belle robe profonde et brillante.
Nez : Il est expressif, sur un bouquet de petits fruits rouges, évoluant après 4 à 6 ans de garde vers des arômes plus complexes de cerise confite et de fruits à noyaux.
Bouche : Elle est charpentée et généreuse, portée par des tanins soyeux. Avec l'âge, la structure s'affine et le vin devient plus ample et charnu, tout en conservant son équilibre.
Les conseils du sommelier : Température de service : 18°degrés.
Moment idéal : Viandes rouges, plats mitonnés, gibiers.
Terroir : Les vignes du Château Saint-Roch sont situées sur les coteaux du versant Ouest de la faille de Roquemaure.
Elles sont protégées du vent par les monts de Saint-Géniès et bénéficient de l’influence du Rhône situé immédiatement derrière ces reliefs, apportant maturité et fraîcheur.
Vinification : Tris de la vendange à l’arrivée au chai. Eraflage complet, assemblage des cépages à la cuve, macération et fermentation alcoolique avec contrôle des températures. Elevage en cuve et en barriques avec soutirages réguliers pendant 12 mois.
Potentiel de garde : de 2 à 8 ans.
Presse :
2018 Guide Bettane & Desseauve - Prix Plaisir (2020) : Or/Gold
2017 Concours des Vignerons Indépendants (2019): Or/Gold
Guide Bettane & Desseauve - Prix Plaisir (2019) : Or/Gold
2016 Guide des vins Bettane & Desseauve (2019) 14/20
Jancis Robinson (2018) 15.5/20
2015 Concours des Vignerons Indépendants : Or/Gold
Concours des vins de la Foire d’Avignon : Or/Gold
Guide des vins Bettane & Desseauve (2017) 14.5/20
Guide Hachette (2018)
2012 Robert Parker, The Wine Advocate (Nov 2018) 91/100
Guide des vins Bettane & Desseauve 13.5/20
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Lirac
- Cuvée
- Tradition
- Propriété
- Château Saint Roch
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