Ce blanc possède la puissance et le raffinement des plus grands Châteauneuf-du-Pape blanc avec des arômes floraux (jasmin, acacia, tilleul) mais aussi des notes de fruits (abricot, pêche, melon) et d'amandes. Il a la rondeur, le côté gras et beurré des vins blancs d'exception. Une finale légérement miellée. Un régal pour les papilles.
Œil : La robe est jaune d’or
Nez : Opulent et complexe sur les fruits secs, pain d’épices, miel, fleurs blanches est enrobé de vanille et d’encens
Bouche : Ample et voluptueuse, finale longue et expressive. Le boisé discret ne perturbe en rien l’équilibre du vin
Les conseils du sommelier : Température de service : 14-16°C, afin de profiter de la complexité des arômes.
Cépage(s) : 100% Roussanne
Vendanges : Sélection de meilleurs raisins sur nos vieilles vignes de Roussane. Vendanges 100% manuelles en caissettes, précoces (habituellement avant le 15 Septembre) pour préserver un maximum de fraîcheur
Terroir : Les cépages en blancs sont principalement situés sur nos calcaires de l'Urgonien, à l'Ouest du domaine. Cela permet d'obtenir une excellente minéralité sur ce vin blanc
Vinification : La vendange est pressée en grappes entières en presse pneumatique tout de suite après la récolte. Après un débourbage à froid, les Roussanne fermentent en barriques de bois neuf (chêne) de 225 litres. Le vin est ensuite élevé en barriques avec bâtonnage (et soutirage régulier)
Potentiel de garde : A boire maintenant, mais peut être gardé 5 à 10 ans. Le vin évoluera vers plus de gras et de rondeur avec des notes plus accentuées de pain d’épices, miel et champignons
Presse :
2020 Jeb Dunnuck 90+/100
2019 The Wine Cellar Insider (Jan 2022) 95/100
2018 Jancis Robinson (2019) 17/20, Jeb Dunnuck 94/100
2017 Robert Parker, The Wine Advocate (Aug 2018) 93-95/100
Jeb Dunnuck (2019) 94/100
Jancis Robinson (2019) 15/20
Concours des Vignerons Indépendants (2019): Or/Gold
Dans la jeunesse, ce vin vous procurera toute la fraîcheur et l'exubérance des fruits et des tanins puissants.
Avec l'âge, ce vin s'assagira pour évoluer vers des tanins plus fondus et des parfums de cuir, sous-bois et réglisse.
Si vous avez de la patience, ce vin pourra attendre 10 à 15 ans sans difficultés.
Nous vous accueillons 6j/7 du lundi au samedi
Des vins direct producteurs
Conseils personnalisés
À domicile ou en point retrait
CB Sécurisé en ligne ou en virement
