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Cépage(s) : Grenache Syrah Mourvèdre
L'Esprit du Vin
Ce Vacqueyras est un vin généreux, harmonieux et élégant, qui exprime avec équilibre le caractère des Côtes du Rhône méridionales. Il allie profondeur du fruit, rondeur de bouche et tanins soyeux, dans un style à la fois gourmand et structuré.
C'est un vin raffiné, polyvalent, idéal pour accompagner une cuisine savoureuse sans excès de puissance. Il peut se déguster jeune pour son fruit ou évoluer quelques années en cave.
Dégustation
Oeil : La robe est de couleur soutenue et profonde.
Nez : Il est expressif, mêlant arômes de petits fruits rouges, de violette et de réglisse, puis de sous-bois et poivre blanc.
Bouche : Elle est ronde et ample, très harmonieuse. La finale est longue et persistante, portée par des tanins soyeux qui apportent élégance et équilibre.
Les conseils du sommelier : Température de service : entre 15 et 16 degrés.
Moment idéal : Cuisine Provençale, viandes rôties (gibiers à plume, chevreuil, agneau de printemps, canard rôti, canettes farcies...), plats de saison.
Terroir : Située dans les Côtes du Rhône méridionale et issu du latin "Vallea Quadreria" pour la vallée de pierres, l'appellation Vacqueyras s'étend sur les communes de Vacqueyras et Sarrians, sur la rive gauche de l'Ouvèze, au pied des Dentelles de Montmirail.
Le vignoble repose sur de larges terrasses formées par la rivière, entre 60 et 100 mètres d'altitude. Les sols sont composés de galets roulés, de grès et de silex mêlés à des fragments calcaires, conférent structure et finesse aux vins.
Vinification : Fermentation sous température contrôlée pendant 20 à 25 jours, suivie d'un élevage en cuves, afin de préserver la pureté du fruit et l'équilibre naturel du vin.
Potentiel de garde : de 2 à 7 ans
Accessible dans sa jeunesse pour son fruit et sa rondeur, ce Vacqueyras évoluera harmonieusement sur quelques années.
Presse :
2019 Jeb Dunnuck (2020) 90-92/100
2018 Jeb Dunnuck (2020) 89/100
2017 Jeb Dunnuck (2019) 91/100
2016 Jeb Dunnuck 90/100
Guide Hachette (2019) : 1 étoile
2012 Decanter World Wide Awards : Commended
2011 Vins & Terroirs Authentiques : Sélection “Plaisir-Prix”
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Vacqueyras
- Propriété
- Brunel de la Gardine
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