Du sud de Lyon au nord de Valence, le vignoble de Saint-Joseph s’étend sur une cinquantaine de kilomètres sur la rive droite du Rhône.
Le vignoble, composé de coteaux très pentus qui induisent un travail de la vigne majoritairement manuel, est marqué par de nombreuses petites terrasses aménagées par les hommes qui ornent les paysages du département de l’Ardèche.
Le nom de cette AOC n’est pas celui d’un village mais celui d’un lieu-dit. Autrefois appelé « vin de Mauves » (village berceau de l’appellation), il est évoqué maintes fois dans l’œuvre de Victor Hugo.
