Voir La Vigne en Mouvement

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		"UNE MAITRISE, TROIS CUVEES" La cuvée des générations La cuvée "de la Gardine" La cuvée classique
			La cuvée des générations Elle est issue des plus vieilles vignes et des barriques neuves (seulement 3000 à 12000 bouteilles, selon les millésimes, car il ne faut pas déshabiller la cuvée classique) C'est un grand vin de garde, ample et très charpenté, avec un fruit profond épicé par son élevage et à l'équilibre bois/vin qui se révèle après quelques années en bouteille.
					La cuvée classique Elle représente le gros de la production : elle est un assemblage entre les vins de cuve et les vins de barrique. Très fruité, avec des notes discrètement épicées, c'est le vin qui charme, tout en restant très classique. L'équilibre efface la chaleur parfois excessive des Châteauneuf-du-Pape, avec du relief et de la fraîcheur.
		La cuvée "de la Gardine" Elle est le second vin du Château, élaboré avec les jeunes vignes ou les parcelles qui ne sont pas jugées dignes de la grande étiquette : un vin de charme, sur le fruit, avec une mâche très gourmande. "UN VIN, TROIS EQUILIBRES" La multiplicité des cépages ( voir La Vigne en Mouvement ) est indispensable sans être obligatoire à Châteauneuf-du-Pape, comme le précise le rapport des experts établi en 1929 lors de la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée. Ne serait-ce que pour obtenir le parfait équilibre entre puissance et rondeur, alcool et acidité, chaleur et complexité qui rend ce vin inimitable ! "UNE FAMILLE, TROIS PRECEPTES" De notre expérience et à notre avis : point de Châteauneuf-du-Pape 100% Grenache point de Châteauneuf-du-Pape sans assemblage des cépages à la vinification point de Châteauneuf-du-Pape sans élevage sous bois

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