MILLESIME 2010 - Château de la Gardine - Vin rouge

 

LE MILLÉSIME

GRANDIOSE. Le millésime 2010 est un superbe exemple d'équilibre à Châteauneuf du Pape. Un printemps frais et venteux a réduit les rendements. La vigne a ensuite pu se développer pendant une longue période de jours chauds et de nuits froides. La récolte fut tardive, permettant l'obtention d'une très belle maturité avec des vins racés avec une capacité de garde remarquable. L'esprit du 2005 mais avec plus de matière.

Cépages

70% Grenache, 10% Syrah, 15% Mourvèdre,  5% Muscardin

Terroir

Les Cépages rouges du Château de la Gardine sont issus de trois types de sols : Les Cailloux roulés du Diluvium Alpin. Les Calcaires à cailloux blanc de l’Urgonien.
Les sols sans cailloux du Miocène.
La diversité de l’encépagement allié à la pluralité du terroir confère à ce châteauneuf-du-Pape beaucoup de complexité et de richesse.

Vinification

Vendanges manuelles, en caissettes.  Tris rigoureux, éraflage, assemblage des cépages avant fermentation alcoolique, pigeage de la vendange.

Elevage : En Cuves et barriques de 2 à 6  vins (de 9 à 14 mois)

Dégustation

Un vin qui symbolise la concentration.
Couleur : pourpre profond  aux reflets violet ;
Nez : éclatant de fruits noirs, d’épices  exotiques, torréfaction, effluves de cacao. Le mariage de la  puissance du réglisse noir à la finesse de la violette est parfaitement  exprimé.
Bouche : les tanins soyeux dominent par leur  amplitude, laissant augurer un bel avenir.

Service

Les viandes mitonnées riches et puissants tel une daube à la provençale, le temps fera de lui le compagnon de charme  pour les gibiers à plume, civets et fromages de haut goût.

Température de service : 18°C