La NATURE et nous ...
Les Hommes sont responsables de l’équilibre naturel de la terre qu’ils cultivent. Notre famille, grande lignée des vignerons est avant tout paysanne et donc, fermement enracinée dans son terroir. Nous connaissons l’importance des sols, de l’eau et des plants. Trois points fondamentaux dans la production de la matière première qui représente l’élément essentiel à l’élaboration de grands vins. Produire des raisins naturels, saints et concentrés est donc la priorité. Si depuis quelques années, spectateurs du réchauffement de la planète, nous avons dû modifier notre mode de culture et de vinification, nous sommes aujourd’hui acteurs dans nos gestes quotidiens dont la plupart ont toujours été réalisés. • Traitement des sols naturels à 100%, • Suivi et contrôle des maladies par modélisation. • Eco-toxicologie des produits de traitement: effets secondaires sur la faune auxiliaire (insectes utiles, activité lombricienne etc …) • Utilisation de matériel pneumatique au travers de voûtes permettant de parfaire la localisation de la pulvérisation sur le végétal et de réduire au maximum les effets de dérives. • Enherbement en fonction des objectifs qualitatifs et environnementaux • Pilotage de la contrainte hydrique. • En cave, gestion rigoureuse de l’eau utilisation de jets sous pression. Système de refroidissement en circuit fermé. • Systèmes de traitement des effluents en cours de réalisation.
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